Tapas en Typisch Spaans

Waar vind je de beste tapas, paella en pintxos? Wij vertellen je graag over onze favoriete plekjes!

Tapas:

 De tapa komt van origine uit Andalusia, de zuidelijke -en arme- provincie van Spanje. Het verhaal gaat dat de tapa (vaak een stuk brood met vlees of kaas) is bedacht als hapje om op je glas drank te leggen zodat de vele vliegen niet in je glas terecht komen. Tevens was de tapa vaak erg zout (zoals bijvoorbeeld chorizo) wat je dorstig houdt en dus de alcoholverkoop doet toenemen.

In Andalusia is het daarom nog steeds gebruikelijk dat je een tapa gratis krijgt bij een alcoholisch drankje of druivensap (wat de vrouwen traditioneel dronken). In Barcelona is het helaas niet zo’n feest dat je tapas gratis bij je drankje krijgt, desalniettemin zijn er een aantal uitstekende plekken die zeer de moeite waard zijn.

Mondiaal:

 Barcelona heeft sinds de 19e eeuw een enorme industriële groei doorgemaakt en dit leidde ertoe dat er vanuit alle plekken van de wereld (Spanje had toendertijd nog een redelijk uitgebreid netwerk van koloniën, waaronder ook Nederland) mensen naar Barcelona kwamen om te werken. Na een zware tijd in de eerste helft van de 20e eeuw heeft deze trend zich doorgezet in de jaren ‘70.

Nu is Catalonië zelfs één van de vier zogenaamde motors van Europa wat alleen maar bijdraagt aan haar mondiale karakter. Dit mondiale karakter is ook te zien in de verscheidenheid van Barcelonees voedsel; vooral de Latijns-Amerikaanse landen hebben een goede vertegenwoordiging in Barcelona, maar ook vind je hier de beste hamburgers of andere exotische lekkernijen.

Paella:

De paella komt oorspronkelijk uit Valencia maar is in Barcelona vlekkeloos overgenomen. Dit komt onder meer doordat Barcelona net als Valencia een havenstad is, waar vis traditioneel in overvloed te verkrijgen was. Wel moet erbij vermeld worden dat de bekende vispaella maar één van de vele soorten paella is.

De geschiedenis van de paella gaat bijna een millennium terug, toen de Moren nog de macht hadden in Spanje. Zij introduceerden rijst in Spanje en vooral in de omgeving van Valencia, waar arme boeren de rijst aten met de restjes die ze over hadden. Zo ontstond door de jaren heen langzaam dit klassieke gerecht.

  • 20151123_132836-e1450864274541

Barcelona in het winterseizoen

Barcelona in het winterseizoen.
Vanaf november is het drukste toeristische seizoen in Barcelona voorbij, de Catalaanse sferen komen meer naar boven, de zomerse hitte verandert in zacht winters weer en de stad wordt betoverd met lichtjes. […]

  • Elsa-Y-Fred-bar

Culinaire tapas: Elsa y Fred

Elsa y Fred is een culinaire tapastent, of Gastrobar, zoals ze het zelf noemen. De porties zijn klein, smakelijk en gelukkig fijn geprijsd. Gelegen nabij de Arc de Triomf, ligt Elsa y Fred aan de […]

  • bar-canete2

Bar Cañete: tapas van een andere klasse

Mijn persoonlijke favoriet, Bar Canete serveert tapas van een andere klasse in één van de meest gezellige barren van Barcelona. Gelegen op steenworp van de Ramblas is dit verrassend genoeg niet een plek waar u […]

  • la-flauta

La Flauta; tapas in Eixample

Aan de carrer d’Aribau zit één van de betere tapastenten van Eixample, ze serveren de traditionele gerechten, maar in een modern jasje. De tent zelf is overigens ook modern, maar dat maakt haar niet minder […]

  • Jai-ca

Tapas in Barceloneta: Jai-Ca

Bar Jai-Ca is een mooi voorbeeld van een typische Catalaanse bar in Barceloneta. De bar ligt net ver genoeg van de boulevard dat het niet platgelopen wordt door toeristen, maar dichtbij genoeg om gevonden te […]

  • blai-tonight2

Pintxos in Barcelona: Blai Tonight

Blai Tonight is een ‘tapas’ bar aan de bekendste straat van Poble-sec: Carrer de Blai. In plaats van tapas serveren ze pintxos, vergelijkbaar met de tapa, maar specifieker omdat het altijd een stukje brood is […]

  • Plaça Reial: Jazz, ‘secret bar’ en hipsters in hartje Barcelona

Plaça Reial: Jazz, ‘secret bar’ en paella in hartje Barcelona

Plaça Reial is een bijzonder plein in Barric. Gòtic In een ver verleden was dit plein een wespennest van criminaliteit en prostitutie, maar nu vindt u er vooral toeristen en een goed aantal cafés. Hoewel het […]